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Postres y Dulces - Helados, Raspados, Granizados y Nieves
 Datos Técnicos Postres y Dulces - Helados, Raspados, Granizados y Nieves 8 MB | Español | Rar | Descripción En su forma más simple, el helado, sorbete, crema helada o nieve es un postrecongelado hecho de leche, nata o natillas combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar. En general los productos utilizados en su elaboración son: leche, azúcar, edulcorantes, nata de leche, huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogurt, agua mineral y estabilizantes. Cuando consumimos un helado se combinan diversas sensaciones y propiedades que lo convierten en un alimento único, que no debe limitarse a una ingesta esporádica. La percepción del gusto, del frío en la lengua y en la boca, sus diferentes aromas, texturas o su cremosidad lo dotan de una plena sensación de frescor difícilmente alcanzable por el resto de alimentos. En el consumo de helados existe un tempo a la hora de comer, ni demasiado rápido, ni demasiado lento.  Sobre la Revista: Postres y Dulces Título: Helados, raspados, granizados y nieves Editora: Janette Belman Gay Fotografía: Alejandro Vera Acho Año de Edición: Julio 2007 Formato: PDF Ilustrado Escaneado: Desconocido [Los links solo para registrados. Click para registrarse o ingresa Click aqui]
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